วิธีใช้ผง Yfood ในการอบ: 5 สูตรง่ายๆ สำหรับขนมปัง มัฟฟิน และอื่นๆ

การอบขนมด้วยผงทดแทนมื้ออาหารอาจฟังดูแปลก แต่เป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการเพิ่มโปรตีน ไฟเบอร์ และคุณค่าทางโภชนาการให้กับขนมโปรดของคุณ ผง Yfood ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องสัดส่วนสารอาหารที่สมดุลและรสชาติที่อร่อย สามารถเป็นส่วนผสมที่หลากหลายในครัวของคุณ ไม่ว่าคุณจะนวดแป้งทำขนมปังหรือผสมแป้งทำมัฟฟิน คู่มือนี้จะแสดงวิธีใช้ผง Yfood ในการอบด้วยสูตรอาหารง่ายๆ และอร่อย 5 สูตร

ก่อนที่จะลงรายละเอียดสูตร เรามาทำความเข้าใจพื้นฐานกันก่อน ผง Yfood ถูกออกแบบมาให้เป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์ ดังนั้นจึงมีโปรตีนและไฟเบอร์มากกว่าแป้งทั่วไป ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องปรับอัตราส่วนของเหลวและเวลาในการอบ แต่ไม่ต้องกังวล—ด้วยการลองผิดลองถูกเพียงเล็กน้อย คุณจะได้อบขนมปังและมัฟฟินที่เต็มไปด้วยโปรตีนซึ่งอร่อยและทำให้อิ่มได้นานขึ้น

ทำไมต้องอบด้วยผง Yfood?

ผง Yfood ไม่ได้มีไว้สำหรับทำเครื่องดื่มปั่นเท่านั้น เมื่อใช้ในการอบ มันเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและคุณค่าทางโภชนาการ โดยทั่วไปหนึ่งหน่วยบริโภคมีโปรตีนประมาณ 25 กรัม พร้อมด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มปริมาณโปรตีนโดยไม่ต้องพึ่งพาเนื้อสัตว์หรืออาหารเสริม

ยิ่งไปกว่านั้น ผง Yfood มีหลากหลายรสชาติ เช่น Classic Choco และ Salted Caramel ซึ่งสามารถเพิ่มความหวานและความลึกให้กับขนมอบของคุณได้ คุณยังสามารถใช้ผงรสจืดหรือรสผลไม้ เช่น Fruity Lime เพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ กุญแจสำคัญคือการจับคู่รสชาติของผงกับสูตรของคุณ

• ใช้รสช็อกโกแลตหรือคาราเมลสำหรับของหวาน เช่น บราวนี่และมัฟฟิน
• สำหรับขนมปัง เลือกรสจืดหรือวนิลาเพื่อไม่ให้กลบรสชาติแป้ง
• รสผลไม้เข้ากันได้ดีกับขนมปังด่วนและแพนเค้ก

สูตรที่ 1: ขนมปังกล้วยโปรตีนสูง

ขนมปังกล้วยเป็นสูตรคลาสสิก แต่การเพิ่มผง Yfood ทำให้ดียิ่งขึ้น ความหวานธรรมชาติของกล้วยสุกเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกลิ่นวนิลาหรือช็อกโกแลตของผง สูตรนี้ง่ายและใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง

เริ่มต้นด้วยการบดกล้วยสุก 3 ลูกในชาม ใส่ไข่ 2 ฟอง น้ำมันมะพร้าวละลาย 1/4 ถ้วย และสารสกัดวนิลา 1 ช้อนชา ในชามอีกใบ ผสมแป้งโฮลวีต 1 ถ้วย ผง Yfood 1/2 ถ้วย (รส Happy Banana เข้ากันได้ดี) เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย รวมส่วนผสมเปียกและแห้ง เทลงในพิมพ์ขนมปัง แล้วอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) เป็นเวลา 50-55 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังที่ชุ่มชื้น อุดมไปด้วยโปรตีน เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่าง

• หากไม่มีรส Happy Banana ให้ใช้ Classic Choco เพื่อรสชาติช็อกโกแลต
• เพิ่มถั่วหรือช็อกโกแลตชิพเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส

สูตรที่ 2: ขนมปังสมุนไพรคาวกับผง Yfood

ใครว่าการอบด้วยผง Yfood มีไว้สำหรับของหวานเท่านั้น? ขนมปังสมุนไพรคาวนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มโปรตีนให้กับมื้อเย็นของคุณ รสชาติที่เป็นกลางของผงช่วยให้สมุนไพรโดดเด่น

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งขนมปัง 2 ถ้วย ผง Yfood 1/2 ถ้วย (ใช้รสจืดหรือไม่มีรสหากมี) น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และยีสต์สำเร็จรูป 2 ช้อนชา เติมน้ำอุ่น 1 ถ้วยและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ นวดแป้งประมาณ 8 นาที จากนั้นพักให้ขึ้นฟูประมาณ 1 ชั่วโมง ปั้นเป็นก้อน ทาน้ำมันมะกอก และโรยโรสแมรีกับไทม์ อบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) เป็นเวลา 30 นาที ขนมปังนี้เหมาะสำหรับทำแซนด์วิชหรือจิ้มซุป

• สำหรับรสชาติชีส ผสมพาร์เมซานขูด 1/2 ถ้วย
• ลองใช้ผง Cold Brew Coffee เพื่อรสชาติมอคค่าที่ละมุนในเวอร์ชันหวาน

สูตรที่ 3: มัฟฟินช็อกโกแลตสองชั้น

มัฟฟินเป็นของว่างยอดนิยมที่หยิบกินได้ง่าย และมัฟฟินช็อกโกแลตสองชั้นนี้เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน ผง Yfood เพิ่มความเข้มข้นและโปรตีน ทำให้เป็นของว่างที่น่าพึงพอใจ

อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) และวางถ้วยกระดาษในพิมพ์มัฟฟิน ในชาม ผสมแป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย ผง Yfood 1/2 ถ้วย (Classic Choco เหมาะที่สุด) ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา และเกลือ 1/2 ช้อนชา ในชามอีกใบ ผสมเนยละลาย 1/2 ถ้วย น้ำตาล 3/4 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง และวนิลา 1 ช้อนชา รวมส่วนผสมเปียกและแห้ง จากนั้นตะล่อมช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย เทลงในพิมพ์มัฟฟินและอบประมาณ 18-20 นาที มัฟฟินเหล่านี้ชุ่มชื้น เข้มข้น และเต็มไปด้วยโปรตีน

• ใช้ผง Salted Caramel เพื่อรสชาติหวานมันเค็ม
• สำหรับตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ใช้ซอสแอปเปิลแทนเนย

สูตรที่ 4: ขนมปังรสเลมอนซูม

หากคุณชื่นชอบรสชาติซิตรัส ขนมปังรสเลมอนซูมนี้ต้องลอง ผง Yfood รส Fruity Lime เพิ่มความเปรี้ยวสดชื่นที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเลมอนซูมและน้ำเลมอน

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย ผง Yfood 1/2 ถ้วย (รส Fruity Lime) ผงฟู 1 ช้อนชา และเกลือ 1/2 ช้อนชา ในชามอีกใบ ตีเนยนุ่ม 1/2 ถ้วยกับน้ำตาล 1 ถ้วยจนขึ้นฟู ใส่ไข่ 2 ฟอง ความเอร็ดอร่อยและน้ำเลมอน 2 ลูก และนม 1/2 ถ้วย รวมส่วนผสมเปียกและแห้ง จากนั้นเทลงในพิมพ์ขนมปัง อบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) เป็นเวลา 45-50 นาที เมื่อเย็นแล้ว ราดด้วยเกลซเลมอนอย่างง่าย ขนมปังนี้สดชื่น เปรี้ยวเล็กน้อย และเหมาะสำหรับฤดูร้อน

• เพิ่มเมล็ดงาดำเพื่อรสชาติเลมอน-ป๊อปปี้ซีดแบบคลาสสิก
• หากไม่มีรส Fruity Lime ลองรสผลไม้อื่นๆ เช่น Fruity Strawberry

สูตรที่ 5: เอเนอร์จี้ไบต์ไม่ต้องอบ

ไม่ใช่การอบทั้งหมดที่ต้องใช้เตาอบ เอเนอร์จี้ไบต์ไม่ต้องอบเหล่านี้ทำง่ายมากและเหมาะสำหรับของว่างด่วน พวกมันรวมผง Yfood กับข้าวโอ๊ต เนยถั่ว และน้ำผึ้ง เพื่อให้ได้ขนมที่เหนียวหนึบและเต็มไปด้วยโปรตีน

ในชาม ผสมข้าวโอ๊ตรีด 1 ถ้วย ผง Yfood 1/2 ถ้วย (รสใดก็ได้ แต่ Salted Caramel อร่อยมาก) เนยถั่ว 1/2 ถ้วย น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย และสารสกัดวนิลา 1 ช้อนชา คนจนเข้ากันดี จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาทีเพื่อให้เซ็ตตัว ไบต์เหล่านี้เหมาะสำหรับพลังงานระหว่างเดินทาง และสามารถเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์

• เพิ่มช็อกโกแลตชิพหรือผลไม้แห้งเพื่อรสชาติที่หลากหลาย
• ใช้เนยอัลมอนด์แทนเนยถั่วเพื่อรสชาติที่แตกต่าง

เคล็ดลับสำหรับการอบด้วยผง Yfood

การอบด้วยผง Yfood เป็นเรื่องง่าย แต่เคล็ดลับเล็กน้อยสามารถช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ประการแรก ควรร่อนผงเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน ประการที่สอง เนื่องจากผงดูดซับของเหลวได้มากกว่าแป้งทั่วไป คุณอาจต้องเติมนมหรือน้ำเพิ่มเล็กน้อยในแป้ง ประการที่สาม ลดน้ำตาลในสูตรของคุณ เพราะผง Yfood หลายรสชาติหวานอยู่แล้ว

นอกจากนี้ พิจารณารสชาติด้วย สำหรับอาหารคาว ใช้ผงรสจืดหากมี สำหรับของหวาน ทดลองกับรสชาติ เช่น Classic Choco, Salted Caramel หรือ Happy Banana อย่ากลัวที่จะผสมผสาน คุณยังสามารถใช้ผง Yfood แทนแป้งได้มากถึง 25% ในสูตรโดยไม่เปลี่ยนเนื้อสัมผัสอย่างมาก

• เก็บขนมอบของคุณในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อรักษาความสดใหม่
• หากคุณเพิ่งเริ่มอบด้วยผง เริ่มจากมัฟฟินหรือเอเนอร์จี้ไบต์—มันทำง่ายและรวดเร็ว

การอบด้วยผง Yfood เป็นวิธีที่สนุกและมีคุณค่าทางโภชนาการในการเพลิดเพลินกับขนมโปรดของคุณพร้อมเพิ่มปริมาณโปรตีน ไม่ว่าคุณจะทำขนมปังคาว มัฟฟินหวาน หรือไบต์ไม่ต้องอบ สูตรเหล่านี้เรียบง่ายและอร่อย ดังนั้นหยิบผง Yfood ของคุณแล้วเริ่มอบได้เลย! สำหรับรสชาติที่หลากหลายให้ลอง พิจารณา Probierpaket Drinks Online-Exclusive—เป็นวิธีที่ดีในการชิมรสชาติต่างๆ และค้นหารสชาติที่คุณชอบสำหรับการอบ